Les 3 grands Domaines de l’appellation Chinon sont à la Cave Monplaisir depuis 1987. Notre caviste sur place vous fera découvrir leurs vins. Leurs terroirs totalise 108 hectares de vignes, soit un des plus vaste de l’AOP. Ils se situent sur les communes de Chinon, Savigny en Véron, Beaumont en Véron, Ligré…
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Domaine Jean Maurice Raffault
En 1693, l’ancêtre de la famille Raffault achète ses premières vignes, et jusqu’à nos jours, 14 générations ont travaillé au développement du vignoble. À la fin de ses études d’œnologie à Dijon en 1997, Rodolphe Raffault gère l’exploitation que son père, Jean-Maurice, lui a transmise. Rodolphe impose dès son retour les fermentations malo-lactiques en fûts.…
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Domaine du Raifault
Un vin signé par son vigneron Au Domaine de Raifault, le vin reflète le climat de l’année et la personnalité du vigneron. Aucun millésime ne ressemble à un autre, c’est pourquoi nos vins possèdent une grande palette de couleurs et d’arômes… Le Cabernet-franc (appelé aussi « Breton »), seul cépage au Domaine du Raifault à produire des…
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Domaine de l’Abbaye
Présentation Le Domaine de l’Abbaye recense 32hectares de vignes qui s’étalent sur les plaines, coteaux et plateaux de l’aire d’appellation Chinon contrôlée. Leur savoir-faire se base sur le respect des vignes et des terroirs. Cela permet de vinifier et d’élever les raisins avec soin, pour pouvoir obtenir des vins de qualité remarquable de la récolte à…
